Aftenkort

Køkkenet har åbent til aften mandag-lørdag fra kl. 18.00-21.00
Nedenstående menukort gælder fra den 1. april til 23. maj

Forretter

Rørt oksetatar

100,-

med estragon, purløg, persille, skalotteløg, chili. Hertil sprød salat vendt i balsamico vinaigrette

Hummerbisque

120,-

med butterdejssnegle med hummer, ingefær, chili og fennikel

Laks 36°

120,-

rullet i aske med timian, hertil rygeostcreme med sprøde radiser, friteret kapers og kørvel

Hovedretter

Oksetournados 225 g.

300,-

med haricot verts rullet i pancetta, bagte tomater, grøn salat, bearnaise og fritter

Rørt oksetatar

200,-

med estragon, purløg, persille, skalotteløg og chili. Hertil sprød salat vendt i balsamico vinaigrette, fritter og aioli

Stegt rødfisk

225,-

med grillet asparges, auberginepuré, fiskefumé og dild kartofler

Farseret unghanebryst

215,-

med smørstegte kantareller, figen/tomat chutney, sprødt kyllingeskind, kartoffelkompot og sherrysauce

Desserter

Dessert tallerken

120,-

med creme brulee, rabarber consommé, citrontærte med brændt marengs og chokoladetrøffelkage med krokant og is

Ostetallerken

120,-

med 4 slags Arla Unika oste, hertil rabarber kompot, kiks og syltede valnødder

Rabarber Consommé

100,-

med vaniljeis, krokant og tuilles
Køkkenet har åbent til aften mandag-lørdag fra kl. 18.00-21.00
Nedenstående menukort gælder fra den 1. april til 23. maj

3 retters sæsonmenu

355,- pr. pers.

Laks 36°

rullet i aske med timian, hertil rygeostcreme med sprøde radiser, friteret kapers og kørvel

Farseret unghanebryst

med smørstegte kantareller, figen/tomat chutney, sprødt kyllingeskind, kartoffelkompot og sherrysauce

Rabarber Consommé

med vaniljeis, krokant og tuilles

En aften i skoven

Forkæl dig selv og dine nærmeste med 3-retters menu, vinmenu, kaffe og chokolade.

Pris 545,- pr. person

Apéritif

Velkomst i glas

Cava Mont Michel Brut reserve, Penedés, Spanien
67,-
Kir (creme de cassis)
65,-
Kir Royale (creme de cassis)
75,-
Hyldeblomst Kir
65,-
Hyldeblomst kir Royale
75,-
Aperol Spritz
85,-
Botanical Gin (Mikkeller) med Tonic
115,-
Sacred Gin Grapefruit med Tonic
125,-

Bobler

Cava brut, Vega Medien, Valencia, Øko, Spanien
335,-
Crémant de Bourgogne, Louis Bouillot, Frankrig
495,-
De Nit, Brut Rosé, Raventós i Blanc, Conca del Rio Anoia, Spanien
595,-
Champagne, Oeil de Perdrix, Jean Vesselle, Frankrig
975,-
½ Champagne Brut Premier, Louis Roederer, Frankrig
695,-
Champagne Brut Premier, Louis Roederer, Frankrig
1295,-

Vin i glas

Hvidvin i glas

Pinot Grigio delle Venezie, San Giorgio, Italien
65,-
Chardonnay, Cottage Garden, Australien
69,-
Sancerre, Domaine Balland, Loire, Frankrig
125,-

Rosévin i glas

Rosé de Gamay, Savoie, Frankrig*
75,-

Rødvin i glas

Sangiovese di Puglia, San Giorgio, Italien
65,-
Shiraz-cabernet , Cottage Garden, Australien
69,-
Ventoux Rouge Vidal-Fleury, Rhone, Frankrig
75,-
Bourgogne rouge, Comte de Lupé, Dom. Lupè-Cholet
125,-

Husets vin

Husets hvidvine

Pinot Grigio delle Venezie, San Giorgio, Italien
268,-
Chardonnay, Cottage Garden, Australien
298,-

Husets rødvine

Sangiovese di Puglia, San Giorgio, Italien
268,-
Shiraz-cabernet , Cottage Garden, Australien
298,-

Hvidvin

Frankrig

Pinot Blanc, Hubert Beck, Alsace
290,-
Riesling, "Princes Abbés", Domaines Schlumberger, Alsace
445,-
½ Riesling, "Princes Abbés", Domaines Schlumberger, Alsace
245,-
Sancerre, Domaine Balland, Loire
510,-
½ Sancerre, Domaine Balland, Loire
305,-
Pouilly-Fumé, Domaine Jean-Claude Chatelain
535,-
Chignin Bergeron, "Le Grand Rebossan", Savoie*
535,-

Tyskland

Riesling, Schloss Marienlay, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
395,-

Italien

Toscana bianco, IGP, Chardonnay, Caparzo
295,-
Viberti Chardonnay, Piemonte D.O.C
485,-

Spanien

Verdejo D.O. Rueda, Marques de Grinon
405,-
Santiago Ruiz, Rias Baixas
495,-

Israel

Yarden Chardonnay, Galilæa
445,-

Oversøiske

Chardonnay, Simonsig Wine Estate, Stellenbosch, Sydafrika
395,-
Sauvignon Blanc, Konrad & co., Marlborough, New Zealand
435,-
Kendall-Jackson Chardonnay Reserve, Californien USA
580,-

Rosé

Frankrig

Lupé-Cholet, La Cuvée Rosé
305,-
½ Lupé-Cholet, La Cuvée Rosé
155,-
Rosé de Gamay, Savoie
325,-
Domaine Montrose, Côtes de Thongue
325,-
Sancerre Rosé, Domaine Balland, Loire
595,-

Italien

Chiaretto Bardolino, Cantine Lenotti, Veneto
305,-

Rødvin

Frankrig

Ventoux Rouge Vidal-Fleury, Rhone
285,-
Grenache, André Brunel, Vaucluse
295,-
Liberty, Chateau de Nages, Vin de France
305,-
Côtes-du-Rhône Rouge Guigal
315,-
Château Le Chêne Haut-Médoc
315,-
Gamay, Cru Jongieux, Savoie*
365,-
Fleurie, Granits Roses, Domaine de Bel Air
410,-
Chapelle de la Trinité, Borie Manoux, St. Emilion
445,-
Bourgogne Rouge, Comte de Lupé, Dom. Lupè-Cholet
495,-
½ Bourgogne rouge, Comte de Lupé, Dom. Lupè-Cholet
285,-

Italien

Banfi Centine Toscana I.G.T. Montalcino
320,-
A Mano Imprint Appassito Primitivo Puglia
345,-
Rosso di Montepulciano, Avignonesi
480,-
Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Cantine Lenotti
495,-
Travaglini Gattinara D.O.C.G. Piemonte
640,-

Spanien

Quinta de Quercus D.O Uclés, Tempranillo
450,-
Reserva, Ochoa, Navarra, Spanien
485,-

Rumænien

La Umbra Pinot Noir Dealu Mare Halewood
270,-

Israel

Gamla Pinot Noir, Galilæa
420,-

Oversøiske

Zinfandel Lodi, Californien, USA
245,-
Alamos Malbec, Mendoza Catena, Argentina
285,-
Zantsi Cabernet Sauvignon / Merlot Westeen Cape, Sydafrika
290,-
Ranch 32 Pinot Noir Monterey Scheid Wines, Californien, USA
325,-

Søde Vine

Portvin

Heaven on Earth, Stellar Winery, Western Cape, Sydafrika 37,5 cl
295,-
Moscato d’Asti 101, Ca’ del Baio, Piemonte
375,-
Late harvested muscat, Brown Brothers, Victoria, Australien 75 cl
395,-
Burmester Late Bottled Vintage, 2013
470,-
Burmester Colheita, 2000
720,-

Der tages forbehold for trykfejl, menu-, samt prisændringer.