Aftenkort

Gældende fra 8. oktober til 22. november

 

Forretter

Græskarsuppe

98,-

af hokkaido med chili, sprød pancetta og ristede kerner

Carpaccio

115,-

med persillepesto, feldsalat, ristede hasselnødder og revet vesterhavsost

Jomfruhummer suppe

125,-

med helleflynder, fennikel, dild og bladselleri

Rørt oksetatar

120,-

med dehydreret æggeblomme, kartoffel chips og syrlige agurker

Jægerhusets hjemmerøget laks

135,-

med dildpickles og urter

Hjemmerøget fasanbryst

105,-

med peberrodscreme og grillet grønkålssalat med pære

Hovedretter fra marken

Fyldt vagtel

225,-

med svampe og nødder, dertil kartoffel/pastikant mos, figen, smørstegte kantareller og brombærsauce

Rørt oksetatar

215,-

med dehydreret æggeblomme, kartoffel chips og syrlige agurker. Hertil pommes frites med aioli

Oksetournedos 200g.

275,-

med bagt cherrytomater og confiteret svampe.
Vælg kartofler: Små kartofler vendt i smør, muskat og persille // Knust kartoffel kompot // Pommes Frites
Vælg Sauce: Bearnaise // Rødvinssauce // Pebersauce

Ribeye 300g.

295,-

med bagte cherrytomater og confiteret svampe.
Vælg kartofler: Små kartofler vendt i smør, muskat og persille // Knust kartoffel kompot // Pommes Frites
Vælg Sauce: Bearnaise // Rødvinssauce // Pebersauce

Hovedretter fra havet

Cremet fiskesuppe

255,-

med tre slags fisk, blåmuslinger og pommes frites med aioli

Helstegt Rødspætte

225,-

brændt citron, persille sauce og nye kartofler

Dagens fisk

225,-

med årstidens grønt og sauce

Desserter

Chokolade trøffelkage

98,-

med passionsfrugt sorbet

Cremebrulêe

115,-

med blodappensin sorbet

Karameliseret pæretrifli

98,-

med cremefraiche, fløde og crumble

Indbagt brie

125,-

i butterdej med syltet nødder og kvædekompot
(tilberedningstid 20 min)

3 slags danske oste

125,-

med syltede nødder og hjemmelavet kiks

Gældende fra 8. oktober til 23. november

 

3-retters menu

2 retter 300,-
3 retter 350,-

Græskarsuppe

af hokkaido med chili, sprød pancetta og ristede kerner

Fyldt vagtel

med svampe og nødder dertil kartoffel/pastinak mos, figen, smørstegte kantareller og brombær sauce

Crème Brûlée

med blodappelsin sorbet
 

En aften i skoven

Forkæl dig selv og dine nærmeste med 3-retters menu, vinmenu, kaffe og chokolade.

Pris 550,-

Apéritif

Velkomst i glas

Cava Mont Michel Brut reserve, Penedés, Spanien
67,-
Crémant de Savoie, Brut, Savoie, Frankrig
85,-
Kir (creme de cassis)
65,-
Kir Royale (creme de cassis)
75,-
Hyldeblomst Kir
65,-
Hyldeblomst kir Royale
75,-
Aperol Spritz
85,-
Botanical Gin (Mikkeller) med Tonic
115,-
Sacred Gin Grapefruit med Tonic
125,-

Bobler

Cava brut, Vega Medien, Valencia, Øko, Spanien
335,-
Crémant de Savoie, Brut, Savoie, Frankrig
395,-
Crémant de Bourgogne, Louis Bouillot, Frankrig
495,-
De Nit, Brut Rosé, Raventós i Blanc, Conca del Rio Anoia, Spanien
595,-
Champagne, Oeil de Perdrix, Jean Vesselle, Frankrig
975,-
½ Champagne Brut Premier, Louis Roederer, Frankrig
695,-
Champagne Brut Premier, Louis Roederer, Frankrig
1295,-

Vin i glas

Hvidvin i glas

Pinot Grigio delle Venezie, San Giorgio, Italien
65,-
Chardonnay, Cottage Garden, Australien
69,-
Rousette de Savoie, Cru Monthoux, Frankrig*
85,-
Sancerre, Domaine Balland, Loire, Frankrig
125,-

Rosévin i glas

Rosé de Gamay, Savoie, Frankrig*
75,-

Rødvin i glas

Sangiovese di Puglia, San Giorgio, Italien
65,-
Shiraz-cabernet , Cottage Garden, Australien
69,-
Ventoux Rouge Vidal-Fleury, Rhone, Frankrig
75,-
Bourgogne rouge, Comte de Lupé, Dom. Lupè-Cholet
125,-

Husets vin

Husets hvidvine

Pinot Grigio delle Venezie, San Giorgio, Italien
268,-
Chardonnay, Cottage Garden, Australien
298,-

Husets rødvine

Sangiovese di Puglia, San Giorgio, Italien
268,-
Shiraz-cabernet , Cottage Garden, Australien
298,-

Hvidvin

Frankrig

Pinot Blanc, Hubert Beck, Alsace
290,-
Rousette de Savoie, Cru Monthoux*
320,-
Riesling, "Princes Abbés", Domaines Schlumberger, Alsace
445,-
½ Riesling, "Princes Abbés", Domaines Schlumberger, Alsace
245,-
Sancerre, Domaine Balland, Loire
510,-
½ Sancerre, Domaine Balland, Loire
305,-
Pouilly-Fumé, Domaine Jean-Claude Chatelain
535,-
Chignin Bergeron, "Le Grand Rebossan", Savoie*
535,-

Tyskland

Riesling, Schloss Marienlay, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
395,-

Italien

Toscana bianco, IGP, Chardonnay, Caparzo
295,-
Viberti Chardonnay, Piemonte D.O.C
485,-

Spanien

Verdejo D.O. Rueda, Marques de Grinon
405,-
Santiago Ruiz, Rias Baixas
495,-

Israel

Yarden Chardonnay, Galilæa
445,-

Oversøiske

Chardonnay, Simonsig Wine Estate, Stellenbosch, Sydafrika
395,-
Sauvignon Blanc, Konrad & co., Marlborough, New Zealand
435,-
Kendall-Jackson Chardonnay Reserve, Californien USA
580,-

Rosé

Frankrig

Lupé-Cholet, La Cuvée Rosé
305,-
½ Lupé-Cholet, La Cuvée Rosé
155,-
Rosé de Gamay, Savoie
325,-
Domaine Montrose, Côtes de Thongue
325,-
Sancerre Rosé, Domaine Balland, Loire
595,-

Italien

Chiaretto Bardolino, Cantine Lenotti, Veneto
305,-

Rødvin

Frankrig

Ventoux Rouge Vidal-Fleury, Rhone
285,-
Grenache, André Brunel, Vaucluse
295,-
Liberty, Chateau de Nages, Vin de France
305,-
Côtes-du-Rhône Rouge Guigal
315,-
Château Le Chêne Haut-Médoc
315,-
Gamay, Cru Jongieux, Savoie*
365,-
Fleurie, Granits Roses, Domaine de Bel Air
410,-
Chapelle de la Trinité, Borie Manoux, St. Emilion
445,-
Bourgogne Rouge, Comte de Lupé, Dom. Lupè-Cholet
495,-
½ Bourgogne rouge, Comte de Lupé, Dom. Lupè-Cholet
285,-

Italien

Banfi Centine Toscana I.G.T. Montalcino
320,-
A Mano Imprint Appassito Primitivo Puglia
345,-
Rosso di Montepulciano, Avignonesi
480,-
Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Cantine Lenotti
495,-
Travaglini Gattinara D.O.C.G. Piemonte
640,-

Spanien

Quinta de Quercus D.O Uclés, Tempranillo
450,-
Reserva, Ochoa, Navarra, Spanien
485,-

Rumænien

La Umbra Pinot Noir Dealu Mare Halewood
270,-

Israel

Gamla Pinot Noir, Galilæa
420,-

Oversøiske

Zinfandel Lodi, Californien, USA
245,-
Alamos Malbec, Mendoza Catena, Argentina
285,-
Zantsi Cabernet Sauvignon / Merlot Westeen Cape, Sydafrika
290,-
Ranch 32 Pinot Noir Monterey Scheid Wines, Californien, USA
325,-

Søde Vine

Portvin

Heaven on Earth, Stellar Winery, Western Cape, Sydafrika 37,5 cl
295,-
Moscato d’Asti 101, Ca’ del Baio, Piemonte
375,-
Late harvested muscat, Brown Brothers, Victoria, Australien 75 cl
395,-
Burmester Late Bottled Vintage, 2013
470,-
Burmester Colheita, 2000
720,-

*Egen import.

Der tages forbehold for trykfejl, menu-, samt prisændringer.