Traditionen tro holder vi Sankt Hans Aften på Jægerhuset den 23. Juni kl. 18.00

Sankt Hans Aften

Sankt Hans menu 2021

 

Gazpacho med agurk, peberfrugt og rødløg

Muslinger med senneps vinaigrette, citron og persille

Saltbagt laks med fennikel, dild og aspargesmayo

Røgede ’pil selv’ rejer med citronmayonnaise

Grillet kæmperejer med chili og hvidløg

Grillet unghanebryst med estragon

Grillet okseculotte med timian og hvidløg

Grillpølser med tilbehør

Kartoffelsalat med nye kartofler, purløg og tomater

Grillet grønt, kolbemajs, courgetter og små peberfrugter

Tomatsalat med feta, basilikum rødløg og olie/eddikedressing

Salat med sommerkål, gulerødder, æble og ristede saltmandler

Cæcarsalat med pancetta, brødcroutons og parmesanost

Foccacia med rosmarin og havsalt

Tomattapenade – Oliventapenade – Hvidløgsdressing – Kryddersmør

Dessert:

Fragilite isroulade med jordbærconsommé , jordbær og hvid chokolade drys.

Jordbær panna cotta med ristede nødder, jordbær og chokolade

365,-

    Sankt Hans menu 2021

     

    Gazpacho med agurk, peberfrugt og rødløg

    Muslinger med senneps vinaigrette, citron og persille

    Saltbagt laks med fennikel, dild og aspargesmayo

    Røgede ’pil selv’ rejer med citronmayonnaise

    Grillet kæmperejer med chili og hvidløg

    Grillet unghanebryst med estragon

    Grillet okseculotte med timian og hvidløg

    Grillpølser med tilbehør

    Kartoffelsalat med nye kartofler, purløg og tomater

    Grillet grønt, kolbemajs, courgetter og små peberfrugter

    Tomatsalat med feta, basilikum rødløg og olie/eddikedressing

    Salat med sommerkål, gulerødder, æble og ristede saltmandler

    Cæcarsalat med pancetta, brødcroutons og parmesanost

    Foccacia med rosmarin og havsalt

    Tomattapenade – Oliventapenade – Hvidløgsdressing – Kryddersmør

    Dessert:

    Fragilite isroulade med jordbærconsommé , jordbær og hvid chokolade drys.

    Jordbær panna cotta med ristede nødder, jordbær og chokolade

    Vi anbefaler at I bestiller bord.
    Bordbestilling kan ske via tlf. 45 41 04 47 eller på mail restaurant@jaegerhuset.dk