Den dejlige juletid på Jægerhuset

Hver dag fra kl. 11.30 til 17.00

Juleanretning 325,-
serveres over tre gange

Karrysild med kapers, løg, æg og dild
Laks fra Færøerne som er gravad med rævesauce
Pandestegt rødspættefilet med remoulade og citron

Ribbensteg med rødkål og surt
Andebryst med bacon drys og appelsin sauce
Julemedister med stuvet grønlangkål

Risalamande med lun kirsebærsauce
og ristede mandler

Stor Juleanretning 425,-
serveres over fire gange
Min 2 personer

Marineret sild fra Christiansø med kapers, løg, tomat løg og dild
Karrysild med kapers, løg, æg og dild
Lun stegt sild med bløde løg, kapres og dild

Laks fra Færøerne som er gravad med rævesauce
Pandestegt rødspættefilet med remoulade og citron
Skaldyrsalat med grønne asparges og rogn

Ribbensteg med rødkål og surt
Andebryst med bacon drys og appelsin sauce
Julemedister med stuvet grønlangkål
Lun kalveleverpostej med stegte svampe og rødbeder

Risalamande med lun kirsebærsauce
og ristede mandler

    Sankt Hans menu 2021

     

    Gazpacho med agurk, peberfrugt og rødløg

    Muslinger med senneps vinaigrette, citron og persille

    Saltbagt laks med fennikel, dild og aspargesmayo

    Røgede ’pil selv’ rejer med citronmayonnaise

    Grillet kæmperejer med chili og hvidløg

    Grillet unghanebryst med estragon

    Grillet okseculotte med timian og hvidløg

    Grillpølser med tilbehør

    Kartoffelsalat med nye kartofler, purløg og tomater

    Grillet grønt, kolbemajs, courgetter og små peberfrugter

    Tomatsalat med feta, basilikum rødløg og olie/eddikedressing

    Salat med sommerkål, gulerødder, æble og ristede saltmandler

    Cæcarsalat med pancetta, brødcroutons og parmesanost

    Foccacia med rosmarin og havsalt

    Tomattapenade – Oliventapenade – Hvidløgsdressing – Kryddersmør

    Dessert:

    Fragilite isroulade med jordbærconsommé , jordbær og hvid chokolade drys.

    Jordbær panna cotta med ristede nødder, jordbær og chokolade

    Vi anbefaler at I bestiller bord.
    Bordbestilling kan ske via tlf. 45 41 04 47 eller på mail restaurant@jaegerhuset.dk