Nyd en dejlig frokost
i skønne rammer

Vi glæder os til at byde velkommen.
Ved mere end 7 gæster,
skal vi bede om at I forudbestiller maden

VORES EGEN MARINERET SILD

115,-

Dildmayonnaise - tomat - blomsterkapers - urter

JÆGERHUSETS KARRYSILD

120,-

Kogt æg - rødløg - æble - kapers - urter

SOLBÆRSILD MED SYRNET CREME FRAICHE

120,-

Friteret kapers - løg - peberrod - dild

JÆGERHUSETS SNAPSEMAD

145,-

Nye danske kartofler - RUTHS kryddersild - mayonnaise - løg

SOL OVER JÆGERHUSET

135,-

Røget sild - radiser - rødløg - æggeblomme - purløg

KOLDRØGET FÆRØSK LAKS

175,-

Stuvet spinat - pocheret æg - dild

KOLDRØGET FÆRØSK LAKS MED AVOCADO

165,-

Avocado - syltede rødløg - urtecreme

GRØNLANDSKE REJER

150,-

Mayonnaise - tomatiseret mayonnaise - ørredrogn - dild

HUMMERSALAT PÅ RISTEDE BRIOCHE

185,-

Creme fraiche - mayonnaise - asparges - selleri - ørredrogn - dild

SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET

165,-

Remoulade - citron - dild

SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET MED SØKOGTE REJER

170.-

Mayonnaise - citron - dild

FRITERET RØDSPÆTTEFILET

175.-

Skaldyrsalat - asparges - ørredrogn - citron

JÆGERHUSETS STJERNESKUD

220,-

Friteret - dampet rødspættefilet - søkogte rejer - asparges - ørredrogn
mayonnaise - tomatiseret mayonnaise

AVOCADO TOAST

145,-

Pocheret æg - syltede løg - bagte cherrytomater - urter

SVAMPE TOAST

165,-

Bagt serranoskinke - vesterhavsost - purløg

KARTOFFELMAD MED LUFTTØRET SKINKE

145,-

Danske kartofler - citronmayonnaise - Vesterhavsost - ristede løg - karse

KARTOFFELMAD MED BACON

135,-

Nye danske kartofler - svampe - rødløg - mayonnaise - karse

KARTOFFELMAD MED HØNSESALAT

150,-

Nye danske kartofler - ristede løg - pancetta crumble - urter

KLASSISK HØNSESALAT

145,-

Svampe - selleri - æbler - bacon - karse

SVINEMØRBRAD MED SVAMPE A LA CREME

175,-

Bacon - blødeløg - agurkesalat

LUN KALVELEVERPOSTEJ

125,-

Svampe - bacon - agurkesalat - rødbeder

KLASSISK TATAR

150,-

Hakket oksekød - peberrod - kapers - løg - pickles - æggeblomme - karse

LØVEMAD

150,-

Hakket oksekød - ørredrogn - løg - æggeblomme - karse

PARISERBØF (let stegt)

200,-

Peberrod - løg - kapers - pickles - rødbeder - æggeblomme - karse

HOLTEBØF MED SPEJLÆG

200,-

Blødeløg - agurkesalat - sauce

DEN ÆLDSTE OST VI KUNNE FINDE

115,-

Sky - løg - rom

DEN HVIDE DAME

125,-

Hvidskimmelost - blommekompot - ølsirup

GORGONZOLA

155,-

Æggeblomme - rødløg

OSTETALERKEN

165,-

Kompot - syltede nødder - knækbrød

GAMMELDAGS ÆBLEKAGE

92,-

Nødderasp - flødeskum - ribsgelé

HINDBÆRTRIFLI

120,-

Nødderasp - Vaniljeflødeskum

GÂTEAU MARCEL

115,-

Hindbærsorbet - karamel

FYLDTE CHOKOLADER 3 STK.

55,-

uspecificeret

MACARONS 3 STK.

55,-

»Jeg kan modstå alt, undtagen fristelser« og »Den eneste måde at blive af med fristelserne, er at give efter for dem« OSCAR WILDE

 

FISKEANRETNING (Serveres over én gange)

310,-

SOLBÆRSILD peberrod - friteret kapers - løg - dild
KARRYSILD MED ÆG Rødløg - blomster kapers - urter
RØGET FÆRØSK LAKS Urtecreme - purløg
SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET Remoulade - citron
HUMMERSALAT asparges - dild - ørredrogn

FROKOSTANRETNING (Serveres over to gange)

320,-

KARRYSILD Æg - rødløg - blomster kapers - æbler - urter
SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET Remoulade - citron - dild
KOLDRØGET FÆRØSK LAKS Purløgscreme - syltede rødløg - urter
SVINEMØRBRAD Blødeløg - agurkesalat
HØNSESALAT Bacon - karse
TO SLAGS DEJLIGE OSTE med tilbehør