Ankomst kl. 18.00
til et glas Hyldeblomst kir

FORRET
vælge mellem
Røget laks med friskost, Sprødt rugbrød, frisk grønt og urter
Eller
Rørt tatar med trøffelcreme, syltet løg, sprøde løg og karse

HOVDRET
vælge mellem
Unghane med selleri pure, saltbagt selleri, tyttebær, løgskaller,
syrlig hønsesauce, små kartofler a’part
Eller
Oksecuvette med gulerodspure, glacerede gulerødder,
stegte svampe og rødvinssauce, små kartofler a’part

DESSERT
vælg mellem
Creme brulée med ristede hasselnødder og hasselnød is
Eller
Hvidchokolade brownie med pistacie krokant og æblesorbet

NATMAD
Hotdogs med ristede pølser og klassisk tilbehør

VINMENU
Hvidvin:
Sauvignon Blanc, Buitenverwachting, Sydafrika
Rødvin:
Chunky Zinfandel, Puglia, Italien
Dessertvin:
Ch. du Mont, Sainte Croix du Mont, Sauternes, Frankrig

Kaffe/the og et glas avec
Blød bar til kl. 03.00
Tuborg, Classic, sodavand og vin

OBS: Efter kl. 23.00, er der et nattillæg på 1.500, – pr. påbegyndt time + en time
efter kl. 03.00 er det 2.500 pr. påbegyndt time + en time

Ankomst til Jægerhuset fra kl. 18.00
Velkomstdrink byder vi på Charles Bailly, Brut Supréme, Frankrig
Snacks: vandbakkelser med gruyereost og basilikum

MENU
Rørt røget laksetatar med rogn, anissyltede æbler,
nedkogt balsamico med honning, rødløg, sprød rugbrødscrumble

Tournedos af kalvemørbrad fra grambogård
med nye danske kartofler, årstidens grøntsager og rødvinssauce

Cremebruléen med kaffeis og pistacie-krokant

VINMENU
Hvidvin: Grüner velliner, Johanneshof Reinisch, Terrassen, Østrig

Rødvin: Chateau Maucoil, Côtes Du Rhône Villages, Frankrig

Dessertvin: Muscat, Late Harvest, Brown Brothers, Australian

Efter middagen
Kaffe/the med avec og chokolade

Derefter
Blødbar med Tuborg, Classic, diverse sodavand og huset vine frem til kl. 03.00

Ønskes man spiritus, Gin, vodka, whisky, lys og mørk rom, etc. er der et tillæg på 125,- pr person.

Natmaden bliver serveret når I ønsker det

Bordopdækning, lys og husets blomster er med i prisen

Efter kl. 23.00 er der nattillæg
1500,- pr påbegyndt time + én time til rengøring
der kommer udover.

Ankomst til Jægerhuset fra kl. 18.00
Velkomstdrink byder vi på
Champagne Brut Reserve, Pol Roger
og tre slags snacks

MENU

Forret
Pocheret kongekrabbe med Berri caviar og sprødt, surt og sødt

‘Hovedret
Sommerbuk fra New Zealand med bagt pancetta, årstidens spæde grøntsager,
nye kartofler og trøffelsauce

Mellem ret
“Ganerenser”
vandmelonsorbet

Dessert
’”Desserttallerken”
Jordbærconsommé, Chokoladekage,
Små Crème brûlée
vaniljeis i pistacie krokant

VINMENU
Hvidvin:
Rødvin:
Dessertvin:

Efter middagen
Kaffe/the med avec og chokolade

Derefter
Bar med Tuborg, Classic, diverse sodavand og huset vine samt huset spiritus frem til kl. 03.00
Natmad: Vi tænder grillen og rister pølser med tilbehør når I ønsker det

Bordopdækning, lys og husets blomster er med i prisen

Efter kl. 23.00 er der nattillæg
1500,- pr påbegyndt time + én time til rengøring
der kommer udover.